Una opción de postre para disfrutar en estos días de asueto
República Dominicana.- En esta semana en que hacemos un alto en el camino de nuestros compromisos habituales laborales, algunos irán fuera de sus hogares, otros permanecerán en casa. Estos últimos pueden disfrutar y preparar una receta sencilla como son los deliciosos conconetes fuera de las tradicionales y deliciosas habichuelas con dulce, el chacá y buñuelos que consumimos por estas fechas, los conconetes pueden degustarse como parte del desayuno, meriendas o en cualquier momento que se desee con un buen chocolate o café. La base principal de su sabor es el coco y por qué no hablar un poquito de este legado que nos dejaron los cocolos.
El libro Sabores Ancestrales Evolución de la Gastronomía Dominicana señala que el arribo de afrocaribeños ingleses, provenientes de las Antillas menores a San Pedro de Macorís trajo consigo comidas y bebidas, como el domplin (bollo de harina hervido), el yaniqueque o torta de harina de trigo frita, el conconete (coconut drop), entre otros.
Josefina Alejo, propietaria de Fresa Naranja RD, pastelería y algo más artesanal, por encargos, nos comparte su deliciosa receta para los mismos.
Ingredientes
Preparación:
